Ressortarchiv: Gastro

Richtig cremiges Kartoffelpüree: So gelingt es - mit einer Zutat als besonderer Geheimtipp

Richtig cremiges Kartoffelpüree: So gelingt es - mit einer Zutat als besonderer Geheimtipp

Kartoffelpüree kommt mit wenigen Zutaten aus und schmeckt trotzdem herrlich - wenn man es richtig macht. Eine Zutat könnte dabei ab jetzt den Unterschied bringen.
Richtig cremiges Kartoffelpüree: So gelingt es - mit einer Zutat als besonderer Geheimtipp
Dieser schnelle, köstliche Bohnensalat gelingt immer

Dieser schnelle, köstliche Bohnensalat gelingt immer

Bohnensalat passt immer. Egal, ob zum Braten oder zum Grillfleisch. Er ist fein, würzig und schnell zubereitet - besonders mit diesem Rezept.
Dieser schnelle, köstliche Bohnensalat gelingt immer
Geheimwaffe Ingwertee: Dieser kleine Fehler darf Ihnen nicht passieren

Geheimwaffe Ingwertee: Dieser kleine Fehler darf Ihnen nicht passieren

Ingwertee ist nicht mehr nur ein beliebtes Hausmittel. Er ist zum echten Trend-Getränk avanciert. Aber viele begehen bei der Zubereitung einen schweren Fehler.
Geheimwaffe Ingwertee: Dieser kleine Fehler darf Ihnen nicht passieren
Fünf-Minuten-Methode: So backen Sie ganz einfach und schnell frisches Brot

Fünf-Minuten-Methode: So backen Sie ganz einfach und schnell frisches Brot

Frisches duftendes Brot ist köstlich, aber beim Bäcker nur mit sehr gutem Timing zu bekommen. Sie können es aber auch selbst ganz leicht machen.
Fünf-Minuten-Methode: So backen Sie ganz einfach und schnell frisches Brot
Schnell im Ofen: Hackbällchen auf mediterrane Art

Schnell im Ofen: Hackbällchen auf mediterrane Art

Sie wollen nicht, dass der Herbst das Zepter übernimmt? Dann holen Sie sich den Sommer zurück - zumindest auf den Teller - mit diesen mediterranen Hackbällchen.
Schnell im Ofen: Hackbällchen auf mediterrane Art
Hackfleisch einfrieren: Wenn Sie dieses Detail vergessen, wird es schnell gefährlich

Hackfleisch einfrieren: Wenn Sie dieses Detail vergessen, wird es schnell gefährlich

Hackfleisch, das nicht sofort verbraucht wird, frieren viele Menschen ein. Dabei sollten Sie unbedingt eine Sache beachten, damit das Fleisch genießbar bleibt.
Hackfleisch einfrieren: Wenn Sie dieses Detail vergessen, wird es schnell gefährlich
Von diesen Gerichten bei Hans im Glück und Co. sollten Sie die Finger lassen

Von diesen Gerichten bei Hans im Glück und Co. sollten Sie die Finger lassen

Fast-Food-Ketten versprechen schnelle Hilfe, wenn der Hunger kommt. Aber wie viele Kalorien futtern wir da eigentlich weg und sind Alternativen wirklich besser?
Von diesen Gerichten bei Hans im Glück und Co. sollten Sie die Finger lassen
So erkennen Sie auf einen Blick, wie lange Fleisch braten muss, um zart zu sein

So erkennen Sie auf einen Blick, wie lange Fleisch braten muss, um zart zu sein

Rare, medium oder well done - welche Garstufe für ein Fleischstück am besten ist, können Sie an einem Detail leicht erkennen. Sie müssen nur genau hinschauen.
So erkennen Sie auf einen Blick, wie lange Fleisch braten muss, um zart zu sein
So rettet der geniale Trick einer Mutter Avocados vor der Mülltonne

So rettet der geniale Trick einer Mutter Avocados vor der Mülltonne

Avocados sind teuer und sensibel. Deshalb ist es ärgerlich, wenn die Früchte im Müll landen, weil sie überreif geworden sind. Dieser Trick erspart Ihnen den Frust.
So rettet der geniale Trick einer Mutter Avocados vor der Mülltonne
Kaum bekanntes Risiko: So erkennen Sie rechtzeitig, ob ein Kürbis giftig ist

Kaum bekanntes Risiko: So erkennen Sie rechtzeitig, ob ein Kürbis giftig ist

Jetzt sind Kürbisse wieder an jeder Ecke in vielen Farben und Formen zu haben. Das Gemüse schmeckt köstlich, birgt aber eine kaum bekannte Gefahr.
Kaum bekanntes Risiko: So erkennen Sie rechtzeitig, ob ein Kürbis giftig ist
Butter-Alternativen bei Stiftung Warentest: Schwarze Schafe entlarvt

Butter-Alternativen bei Stiftung Warentest: Schwarze Schafe entlarvt

Stiftung Warentest hat Butter-Alternativen getestet. Die meisten Streichfette schneiden gut ab - zwei übertreiben es allerdings mit Palmfett.
Butter-Alternativen bei Stiftung Warentest: Schwarze Schafe entlarvt
Dieser würzige Nudelsalat macht Sie zum Party-Star - er gelingt ganz einfach

Dieser würzige Nudelsalat macht Sie zum Party-Star - er gelingt ganz einfach

Nudelsalat ist der Klassiker auf dem Partybüfett und so gut wie jeder hat seine eigene Variante in petto. Dieses cremige und bunte Rezept kommt besonders gut an.
Dieser würzige Nudelsalat macht Sie zum Party-Star - er gelingt ganz einfach
Hier gibt es das teuerste Wasser der Welt - zu einem horrenden Preis

Hier gibt es das teuerste Wasser der Welt - zu einem horrenden Preis

Wasser ist wertvoll, aber meist nicht teuer. Eine Ausnahme ist das "Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani", das bei näherem Hinsehen leider ganz gewöhnlich ist.
Hier gibt es das teuerste Wasser der Welt - zu einem horrenden Preis
Dieses Küchengerät haben viele aus Angst vergessen - dabei ist es extrem praktisch

Dieses Küchengerät haben viele aus Angst vergessen - dabei ist es extrem praktisch

Es gibt Küchenutensilien, die fehlen in keinem Haushalt und dann wiederum gibt es Geräte, die sind verpönt. Völlig zu Unrecht geht es diesem so.
Dieses Küchengerät haben viele aus Angst vergessen - dabei ist es extrem praktisch
Frisches Baguette mit vier Zutaten: So backen Sie den Klassiker ganz einfach nach

Frisches Baguette mit vier Zutaten: So backen Sie den Klassiker ganz einfach nach

Baguette ist ein Klassiker, nicht nur in Frankreich. Besonders köstlich schmeckt das lange Weißbrot frisch aus dem Ofen. Mit diesem Rezept backen Sie sie selbst.
Frisches Baguette mit vier Zutaten: So backen Sie den Klassiker ganz einfach nach
Welche Zutat dieser Starkoch für das perfekte Rührei nutzt, ist ungewöhnlich

Welche Zutat dieser Starkoch für das perfekte Rührei nutzt, ist ungewöhnlich

Rührei sollte jeder zubereiten können. Das Gericht geht schnell und ist mit wenigen Zutaten einfach gemacht. Aber über das perfekte Rezept wird gestritten.
Welche Zutat dieser Starkoch für das perfekte Rührei nutzt, ist ungewöhnlich
Saftiges Coleslaw - Mit diesem Rezept gelingt die geniale Beilage sofort

Saftiges Coleslaw - Mit diesem Rezept gelingt die geniale Beilage sofort

Genauso wichtig wie das Hauptgericht ist die Beilage, die Sie dazu reichen. Wenn Sie nicht immer das Gleiche auf dem Teller haben wollen, ist Coleslaw ideal.
Saftiges Coleslaw - Mit diesem Rezept gelingt die geniale Beilage sofort
Blutiges Fleisch essen: Ist das wirklich sicher?

Blutiges Fleisch essen: Ist das wirklich sicher?

Wer ein Steak im Restaurant bestellt, kann es entweder blutig, medium oder ganz durch bekommen. Aber ist es wirklich unbedenklich, Fleisch blutig zu essen?
Blutiges Fleisch essen: Ist das wirklich sicher?
Thermomix-Alternative jetzt bei Aldi: Kann die Kopie wirklich mithalten?

Thermomix-Alternative jetzt bei Aldi: Kann die Kopie wirklich mithalten?

Der Thermomix ist der Star in der Küchenmaschinenszene, preislich aber eine große Investition. Aldi will mit jetzt einem billigen Klon punkten. Geht die Rechnung auf?
Thermomix-Alternative jetzt bei Aldi: Kann die Kopie wirklich mithalten?
Diese deftige Speckbohnen-Pfanne ist super schnell gemacht - mit nur drei Zutaten

Diese deftige Speckbohnen-Pfanne ist super schnell gemacht - mit nur drei Zutaten

Die leichten Sommergerichte sind passé. Her mit den deftigen Herbstgenüssen! Diese Speckbohnen-Pfanne ist schnell gemacht, sättigend und ideal für die Gefriertruhe.
Diese deftige Speckbohnen-Pfanne ist super schnell gemacht - mit nur drei Zutaten
Abgepacktes Hack ist länger haltbar? Ja, aber ein Haken daran ist gefährlich

Abgepacktes Hack ist länger haltbar? Ja, aber ein Haken daran ist gefährlich

Kauft man frisches Hack beim Metzger sollte man es am gleichen Tag noch zubereiten. Abgepacktes Hack ist teilweise viel länger haltbar, aber wie ist das möglich?
Abgepacktes Hack ist länger haltbar? Ja, aber ein Haken daran ist gefährlich
Darum sollten Sie Avocados nicht mehr mit einem normalen Messer aufschneiden

Darum sollten Sie Avocados nicht mehr mit einem normalen Messer aufschneiden

Avocados sind gesund, nahrhaft und lassen sich gut kombinieren. Beim Aufschneiden der fettigen Frucht machen allerdings viele einen entscheidenden Fehler.
Darum sollten Sie Avocados nicht mehr mit einem normalen Messer aufschneiden
Zimtschnecken backen: So gelingt die amerikanische Leckerei ganz einfach

Zimtschnecken backen: So gelingt die amerikanische Leckerei ganz einfach

Sie haben Lust auf tolle Leckereien? Dann dürfen Cinnamon Rolls auf Ihrer To-Do-Liste nicht fehlen. Wir haben das passende Rezept für die Zimtschnecken für Sie parat.
Zimtschnecken backen: So gelingt die amerikanische Leckerei ganz einfach
Achtung: Sehen Ihre Kartoffeln so aus? Dann gehören sie sofort in den Müll

Achtung: Sehen Ihre Kartoffeln so aus? Dann gehören sie sofort in den Müll

"Keimende Kartoffeln unbedingt wegwerfen", wussten schon unsere Großmütter. Doch ab wann sind ausgetriebene Kartoffeln giftig? Und reicht es, sie einfach zu schälen?
Achtung: Sehen Ihre Kartoffeln so aus? Dann gehören sie sofort in den Müll
Restaurant verteilt ganz spezielle Speisekarten für Frauen - die viele empört

Restaurant verteilt ganz spezielle Speisekarten für Frauen - die viele empört

Ein Restaurant in der peruanischen Hauptstadt Lima hat Männern und Frauen verschiedene Speisekarten ausgeteilt - mit einem entscheidenden Unterschied.
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So gelingen Ihnen leckere Pommes ohne Fett

So gelingen Ihnen leckere Pommes ohne Fett

Sie lieben Pommes, aber nicht das Gewicht, das Ihre Waage zeigt? Dann sollten Sie sich über eine Alternative Gedanken machen: Pommes aus der Heißluftfritteuse zum Beispiel.
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Genialer Pommes-Trick: Probieren Sie ihn bei Ihrem nächsten McDonald's-Besuch aus

Genialer Pommes-Trick: Probieren Sie ihn bei Ihrem nächsten McDonald's-Besuch aus

Es ist doch immer dasselbe. Will man zu seinen Pommes Ketchup oder Mayonnaise essen, bekommt man es mit einem fiesem Gematsche zu tun. Aber nicht mit diesem Trick.
Genialer Pommes-Trick: Probieren Sie ihn bei Ihrem nächsten McDonald's-Besuch aus
Pommes selbst machen: So gelingt Ihnen das mit nur zwei Zutaten

Pommes selbst machen: So gelingt Ihnen das mit nur zwei Zutaten

Die Zutaten für selbstgemachte, knusprige Pommes sind wirklich simpel - doch bei der Zubereitung kommt es auf den richtigen Kniff an. Wir zeigen, wie perfekte Fritten gelingen.
Pommes selbst machen: So gelingt Ihnen das mit nur zwei Zutaten
Abgeguckt bei den Profis: So machen Sie Pommes wirklich knusprig

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Was kann schon so schwer daran sein, aus Kartoffeln leckere Pommes zu machen? Schneiden, ab in die Fritteuse und fertig. Falsch! Wir verraten Ihnen, wie es geht.
Abgeguckt bei den Profis: So machen Sie Pommes wirklich knusprig
Gelingt immer: So kochen Sie eine super Hühnerbrühe

Gelingt immer: So kochen Sie eine super Hühnerbrühe

Mit dem nasskalten Herbstwetter sind auch die Erkältungen auf dem Vormarsch. Ein gutes Hausmittel dagegen ist eine heiße Hühnerbrühe, am besten selbstgemacht. So geht's!
Gelingt immer: So kochen Sie eine super Hühnerbrühe
Diese Zutat sollte auf keinen Fall ins Rührei - aber viele machen es immer wieder falsch

Diese Zutat sollte auf keinen Fall ins Rührei - aber viele machen es immer wieder falsch

Rührei gehört für viele Deutsche zu einem gelungenen Frühstück einfach dazu. Doch eine Zutat hat darin überhaupt nichts verloren - behauptet ein Experte.
Diese Zutat sollte auf keinen Fall ins Rührei - aber viele machen es immer wieder falsch
Dieser deftige Gulascheintopf verbindet gleich zwei köstliche Gerichte

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Zur kalten Herbstzeit sorgt ein deftiger Gulascheintopf für wohlige Wärme in den Gliedern - und einen vollen Magen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren.
Dieser deftige Gulascheintopf verbindet gleich zwei köstliche Gerichte
Prise Salz: Haben Sie schon immer falsch dosiert?

Prise Salz: Haben Sie schon immer falsch dosiert?

Ständig ist in Kochrezepten von der Prise Salz zu lesen. Aber davon, was eine Prise ist, hat jeder eine andere Vorstellung. Wie viel Salz ist damit also gemeint?
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Kein Backpulver im Haus? Diese Zutaten ersetzen das Triebmittel

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Zu jedem Rührteig gehört auch Backpulver - aber was, wenn von dem Triebmittel gerade nichts im Haus ist? Hier finden Sie die Lösung.
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Sauerkraut selbst machen: Sie brauchen nur ein paar Gläser

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Sauerkraut ist als Beilage zur Bratwurst oder Schupfnudeln nicht wegzudenken - und noch dazu leicht zuzubereiten. Wir zeigen Ihnen, wie es geht.
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Keine Eier da? Mit diesen ungewöhnlichen Zutaten können Sie Eier ersetzen

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Sie wollen gerade mit dem Backen anfangen und da fällt Ihnen auf, dass Sie keine Eier im Haus haben? Keine Panik, mit diesen Alternativen können Sie sie ersetzen.
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Trend bei Veganern: Wissenschaftlerin sagt Folgen voraus, mit denen derzeit noch niemand rechnet

Trend bei Veganern: Wissenschaftlerin sagt Folgen voraus, mit denen derzeit noch niemand rechnet

Vegan ist angesagt - und die tierleid-freie Ernährung gewinnt immer mehr Fans. Kein Wunder, dass der Lebensstil auch in andere Bereiche des Alltag vordringt. Aber gleich so?
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Diese geniale Zutat macht Ihre Bolognese zum Hit - Ihre Gäste werden Sie dafür lieben

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Fehlt Ihrer Bolognese der nötige Kick? Dann sollten Sie einen kleinen Zwischenschritt anwenden, durch den Sie gleich einen Unterschied schmecken werden.
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Schnell nachkochen: Diese deftige Linsensuppe ist der Hit - nicht nur an kalten Tagen

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Linsensuppe ist nicht gleich Linsensuppe. Jeder bereitet seine Variante ein wenig anders zu und die Abwandlungen in diesem Rezept sind einfach und lecker.
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Diesen ärgerlichen Fehler machen wir immer beim Kochen - mit Folgen

Diesen ärgerlichen Fehler machen wir immer beim Kochen - mit Folgen

Beim Kochen kann so einiges schiefgehen, aber eine Kleinigkeit macht so gut wie jeder falsch, ohne es überhaupt zu bemerken - bis es zu spät ist.
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Kündigung: Fast-Food-Mitarbeiterin verrät, wie beliebtes Gericht tatsächlich gemacht wird

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Ein Video am Arbeitsplatz davon drehen, was man täglich so macht? Für diese Angestellte hatte das böse Folgen - erst gab es Beschwerden und dann die Kündigung.
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Schneller Fisch aus dem Backofen - so gelingt das einfache Gericht

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All-in-One-Gerichte sparen Zeit, schmecken köstlich und sind auch für Gäste toll geeignet. Probieren Sie doch mal diesen schnellen Backofen-Fisch mit Gemüse.
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Mit diesen drei Schritten gelingt Ihnen jeder Rehbraten

Mit diesen drei Schritten gelingt Ihnen jeder Rehbraten

Heute kommen mal wieder alle Fans von Wildgerichten auf ihre Kosten: mit einem wirklich einfachen aber sehr leckerem Rezept zum Thema Rehbraten.
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Spiegelei braten: Machen Sie dabei nicht mehr diesen unnötigen Fehler!

Spiegelei braten: Machen Sie dabei nicht mehr diesen unnötigen Fehler!

Spiegeleier krönen jedes Frühstück. Doch beim Salzen machen viele einen Fehler, der den perfekten Eigenuss stört.
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Aus diesem wichtigen Grund sollten Bäckerverkäuferinnen keine Handschuhe tragen

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Im Verkauf von unverpackten Lebensmitteln ist es eigentlich gang und gäbe, dass das Personal Handschuhe trägt. Ein großer Fehler, wie Experten warnen.
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Herzhaftes Schichtfleisch – So gelingt Ihnen das berühmteste Dutch Oven Rezept im Backofen

Herzhaftes Schichtfleisch – So gelingt Ihnen das berühmteste Dutch Oven Rezept im Backofen

Der Dutch Oven ist aus der Grillszene nicht mehr wegzudenken. In dem Gusseisentopf lassen sich viele Gerichte zubereiten, darunter auch köstliches Schichtfleisch.
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Weintrauben bleiben viel länger knackig und frisch, wenn Sie sich an diese Tipps halten

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Eben sahen sie noch saftig und knackig aus und jetzt bieten Ihre Weintrauben schon einen traurigen, runzeligen Anblick? Machen Sie Schluss damit!
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Nie mehr runzelige Karotten: So bleiben sie lange knackig und frisch

Nie mehr runzelige Karotten: So bleiben sie lange knackig und frisch

Karotten sind in der Küche vielseitig einsetzbar - gekocht oder roh. Wenn sie weich und runzelig sind, mag sie aber niemand mehr essen. So bleiben Karotten frisch.
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Perfekte Spiegeleier ganz ohne Wenden: Mit diesem genialen Kniff geht's kinderleicht

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Spiegeleier sind eine Wissenschaft für sich. Wirklich schön gelingen sie meistens nicht. Aber mit diesem einfachen Trick werden Sie im Handumdrehen zum Experten.
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Das ist Kokosmilch wirklich und deshalb sollten Sie lieber Kokoscreme kaufen

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Kokosmilch verleiht vielen Gerichten im Handumdrehen einen exotischen Geschmack und die nötige Cremigkeit. Aber was ist die weiße Flüssigkeit überhaupt?
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